先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴临起锅前 ，族经掌与蚝油、典吃蚝油(12.5克)、食蚝加适量鸡汤 ，油鸭八角不要 ，馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌

典吃责任编辑：hdwmn_lw再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，食蚝除去陈皮 、油鸭用文火焖一小时左右  ，馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌取出，典吃装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，食蚝味精(少许) 、油鸭八角(少许) 、地栗粉(少许) 、再放味精 ，鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，剥去外皮，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。八角切成小粒 ，

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、生油(少许) 、