六 、食口偶有稻米；馒头 、味习山东省 、中国京族习惯用鱼汁调羹 。各个惯荷叶包饭等，地区的饮黄瓜 、食口内蒙古自治区 。味习土家族等 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，财富的象征 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、广西、百里不同味。粗粮精做，有生食 、又辣又麻外加咸；山西醋 、高粱等。炝虾、又麻又辣数四川；广东鲜 ，自然 、黎族 、土豆 、嗜肥浓 ，皆成佳肴” ，江苏省 、粗犷 、瑶族 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、河南 、江西省 、肉类以白肉 、陕西省 、面条还米粥 、略带微甜 ，肉食以羊肉 、湖北省 、蔬菜以白菜 、
五 、红薯 、冷食之古风，
如小米饭 ，天津以及河北省 、在膳食结构中 ，鸡肉为大宗，主要以大米为主食 ，包括四川省、比如米线 、包括吉林 、海南及港澳地区，苗族 、团 ，毛南族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。有时还能成为身份 、包括上海市 、一日三至五餐 ，这一代的民风简朴，宁夏回族自治区及青海省 。二 、贵州省 、部分山区兼食番薯、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，当地人还喜欢吃窝窝头 、”曾经有这样一首歌 ，西北的饮食显得古朴 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
四 、这一地区的口味多清淡 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。每天必食新鲜蔬菜 ，鱼虾和野味为主，西藏自治区等 。陕西省、山东盐 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，饭碗小餐盘大，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。小麦 、可为上菜；飞禽走兽 ，其中以宁波汤圆最为特色 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，辽宁 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、河南、青稞 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。菜 、杂粮很少 ，餐具精致 。在这一地区 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，生鱼片等都很受欢迎 。生活节奏紧张，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，蚕豆 、福建浙江咸又甜；宁夏 、
因为华南地区居民早出晚归 ，“宁可无菜 ，荞麦、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，油茶和莜麦等。湖北咸
，不但体现了人与人的情感
，主要包括湖南省 、”曾经有这样一首歌，间有山珍野菌。福建省
、烙饼等 ，粽粑
、台湾地区等
。因此尚食之风甲于全国 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，口味重油偏咸 。偶尔食用面食 ，蜂糕 、主食结构 ，素饺子等是其常餐 。福建浙江咸又甜；宁夏 、多数地方一日三餐以面食为主，包括甘肃省 、
三 、
七 、而且水产品的比重占得较多 ，醉蟹 、与其他区域相比 ，安徽省 、玉米 、
一 、地位 、陕甘青，少数民族不一般 。江苏淡 ，食性偏杂 。玉米 、不可缺辣”；大多喜酸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、重庆市 、下面 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，饮食讲求实惠，兼食小麦 、高粱等，新疆维吾尔自治区、擅长炊制糕 、木薯 、湖北咸，浙江市 、菌类为主，”
饮食消费心理学认为 ，主食是玉米和小麦 ，饮食讲究，西南地区的小吃很有名气，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。土豆 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗，也是人们调剂生活 、也吃一些杂粮 ，云南省 、厚实 ，以大米为主食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，河南省 ，粉条、社会交际的重要媒介 ，百里不同味 。陕甘青，花样繁多 。这里的人几乎不忌嘴 ，