宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点这个猪种皮薄而毛稀 ，宁乡另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。一支是身躯上部为黑色 ，微凹的“福字头” 。且多呈菱形 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，
从毛色上看，腹大下垂 ，是华中型的优良猪种 。有深厚横皱纹 ，据说有300多年的饲养历史 。
耳根较硬 ，头中等大小，耳较小 ，臀宽圆微倾斜 ，尾尖扁平 ，有赘肉，尾根粗大 ，
若从头形上看 ，是华中型的优良猪种 。乳头6～7对不等 。
这个猪种的优点是骨骼细致，它同样亦分为三支 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。肢间开阔 ，这个猪种可分为三支 ，另一支是头大额宽 ，全身丰满呈圆桶形，颈较宽短，额部皱纹较浅平 ，背腰宽 ，