总之
，千张 、大豆的营并
豆腐 、制品值因此 ，大豆的营慢性病患者都应该天天吃 。制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙 ，维生素E 、是肉类或奶类所不具备的，抗癌等 。“素中荤” ，膳食纤维 、皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉” 、千张 、它们的共同作用是通便，大豆异黄酮 、磷脂、锌的重要来源 ，是优质蛋白 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆腐于 、豆腐卷 、维生素B族 、并推荐给低收入人群补充营养 。甾醇 、钾 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、低聚糖 、孕妇、防治便秘；降血脂 ，普通成人 、儿童、钙 、所以有资格与肉类相提并论，所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐卷 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆腐于 、
过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品有独特的健康价值，豆浆 、抗动脉硬化 ，无法取代的 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。然而 ，“素中荤” ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，