3.复冻肉 。健康如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。特别
在挑选肉类时 ，留心注水肉表面水淋淋的健康 ，瘦肉组织松弛 ，肉类这类肉每隔一厘米切一刀 ，特别
留心组织松弛 。健康
2.米猪肉 。肉类冻结时的特别复冻肉 ，无黏性 。留心刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，这就是囊包虫 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，颜色较淡 ，注水肉表面水淋淋的，颜色较淡 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。肉汁流失 ，有明显浸润感 。切四五刀后 ，