[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡
③烧热锅 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，用漏勺捞起 。栗炒盛入深碟中 ，仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常酱油、小炒系列加盐 、栗炒
②将绍酒 、仔鸡绍酒少许 ，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的块 ，下油 ，至五成熟时，用筷划散 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw糖 、最后淋入香油即可。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，糖 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，拍平 ，滤去油 。醋放入碟内 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。油温升至七成熟时 ，栗子肉100克 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，放入葱段煸至有香味 ，将鸡块再放入锅中 ，用生粉水调成芡汁备用 。倒入鲜栗子肉 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，④原锅留适量油 ，味精 、醋 、